Digestif
Der edle Digestif: Ein Muss für die Verdauung nach dem Essen
Der Digestif, ein unverzichtbarer Bestandteil der Esskultur, wurzelt tief in der europäischen Tradition. Ursprünglich konzipiert, um die Verdauung nach dem Essen zu unterstützen, hat sich der Digestif zu einem signifikanten kulturellen Ereignis entwickelt. Mehr als nur ein Abschluss der Mahlzeit, symbolisiert er einen Moment des Genusses. Ob als hochprozentiger Brandy, aromatischer Likör oder edler Verdauungsschnaps – ein Digestif von BEHN rundet jedes kulinarische Erlebnis perfekt ab.
Eine Symphonie aus intensiven Aromen und exquisiter Darbietung
Die Kunst des Digestifs entfaltet sich in der Vielfalt und Intensität seiner Geschmacksrichtungen. Traditionelle Digestifs, wie der italienische Grappa, der französische Cognac oder der deutsche Kräuterlikör, überzeugen mit einem Spektrum von süßen bis herben Nuancen. Moderne Variationen bereichern dieses Spektrum um kreative Mischungen aus Gewürzen, Kräutern sowie fruchtigen und schokoladigen Noten.
Von traditionellen Wurzeln zu einem Zeichen der Gastfreundschaft
Mit der Zeit hat sich der Digestif von einem simplen Verdauungshelfer zu einem ausdrucksstarken Symbol der Gastfreundschaft und des feinen Geschmacks gewandelt. Er schafft den perfekten Rahmen, um eine Mahlzeit abzurunden und den Abend in angenehmer Atmosphäre ausklingen zu lassen. Bars und Restaurants präsentieren heute eine breite Palette an Digestifs, von zeitlosen Klassikern bis hin zu innovativen Eigenkreationen, die eine Kultur des Wertschätzens und Genießens widerspiegeln.
Ein Digestif für jeden Anlass
Gastgeber können aus einer Vielzahl von Digestif-Marken wählen oder mit einer besonderen Eigenkreation überraschen. Ob herbstliche Aromen oder sommerliche Frische, ob weihnachtliche Spezialitäten oder Silvester-Highlights – die Welt der Digestifs bietet endlose Möglichkeiten für einen besonderen Abend.
Vom Geheimtipp zur weltweiten Anerkennung
Die breite Palette der Digestifs reflektiert die kulturelle Vielfalt ihrer Herkunft. Von kräftigen Bränden bis zu sanften Kräuterschnäpsen – für jeden Geschmack findet sich der richtige Absacker. Die sorgfältige Auswahl eines Digestifs kann den kulinarischen Genuss einer Mahlzeit ideal ergänzen. Was einst als lokaler Brauch in Ländern wie Italien, Frankreich oder Deutschland begann, hat sich zu einem weltweit geschätzten Ritual entwickelt, das den kulturellen Reichtum und die Tradition der Gastfreundschaft feiert.
Auch bei Behn zelebrieren wir die vielfältigen Digestif-Traditionen unterschiedlicher Nationen und Regionen mit einer großen Auswahl unterschiedlicher Digestifs, darunter dunkle und klare Kräuterschnäpse wie den Original Radeberger Kräuterlikör, das Original Leuchtfeuer mit der markanten Flasche oder den Küstenkräuter-Likör Wattenläuper. Der intensive Original Friesengeist nach ostfriesischem Originalrezept, besticht ebenso wie der Fischergeist mit einem besonderen Zeremoniell, das die Symbolik des Digestifs unterstreicht: die klaren Kräuterliköre werden vor dem Trinken angezündet und abgelöscht und zaubern so eine besonders magische Atmosphäre.
Ein weiteres Highlight unter den Verdauungsschnäpsen ist der nordische Aquavit, dessen charakteristischer Kümmelgeschmack ihn zum perfekten Abschluss einer üppigen Mahlzeit macht. Serviert in eiskalt vorgekühlten Gläsern, repräsentiert er den idealen Genussmoment. Entdecken Sie unseren Gosch Aquavit für dieses erlesene Geschmackserlebnis. Nicht zu vergessen, der in Norddeutschland beliebte De geele Köm vun Herm. G. D., eine Spezialität auf Kümmelbasis. Anisschnäpse, wie der Küstennebel, runden das Mahl ebenso perfekt ab.
Darüber hinaus zählen Obstbrände in vielfältigen Varianten zu den Klassikern der Digestifs. Unser Alpenschnaps Obstler steht beispielhaft für diese Kategorie, die mit ihrer fruchtigen Note den Verdauungsprozess angenehm begleitet.
In der großen Auswahl an Digestifs aus dem Hause BEHN ist für jeden Geschmack die passende Abrundung eines eleganten Dinners, geselligen Menüs und deftigen Abendessens dabei.